Обвалочный нож Victorinox Fibrox 15 см 5.6613.15D
Артикул: 5.6613.15D
2 570 руб.
от 643 руб. × 4 без переплаты
Нет в наличии
Курьер1–2 дня по Москве
ПВЗ2–5 дней по России
Оплата при получениикартой или наличными курьеру
Подробнее о доставке
Марка сталиX55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)55-56
Тип режущей кромки лезвияОдностороннее лезвие
Описание
Модель 5.6613.15D из серии Fibrox рассчитана на работу с мясом в стеснённых зонах: узкое лезвие 15 см проходит вдоль кости и между сухожилиями, а прямая кромка даёт предсказуемый срез без рывков. Нож подойдёт и для домашней кухни, и для ежедневной смены на разделочном столе.
Характеристики
- Длина лезвия: 15 см
- Сталь: X55CrMo14, кованая молибден-ванадиевая, твёрдость 55–56 HRC
- Клинок: нержавеющая сталь, односторонняя прямая заточка
- Рукоять: полипропилен Fibrox с противоскользящим покрытием, ограничитель и увеличенный наконечник
- Тип: фиксированный обвалочный нож
- Страна: Швейцария
Сценарии применения
- обвалка говядины, свинины и баранины у кости
- подрезка жира, плёнок и сухожилий перед готовкой
- филеирование птицы и мелкой рыбы
- точная разделка порций на домашней и профессionalной кухне
Плюсы
- Компактное лезвие 15 см удобно в узких зонах и при длительной работе
- Рукоять Dual Grip с ограничителем уверенно лежит во влажной руке
- Кованая сталь X55CrMo14 сохраняет остроту и не боится коррозии
- Гладкие поверхности легко отмываются после жирных продуктов
Минусы
- Короткий клинок не заменит длинный разделочный нож для крупных туш
- Односторонняя заточка требует привычной техники правки
- Рукоять без металлического хвостовика — не для ударных задач
Характеристики
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 15 см |
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.